খেজুর ও দুধের পুষ্টিকর রেসিপি

খেজুর ও দুধের মজাদার পুষ্টিকর রেসিপি-

পরিবর্তিত আবহাওয়ার এই সময়ে আপনাকে খাবারের ব্যাপারে সবচেয়ে বেশি সচেতন হতে হবে। কারণ ভেতর থেকে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো জরুরি। একটি পুষ্টির শক্তি হিসাবে পরিচিত, খেজুর এই মৌসুমি অসুস্থতাগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য একটি উপকারী খাবার হতে পারে। সুস্বাদু মিষ্টি স্বাদের পাশাপাশি এর রয়েছে অনেক উপকারিতা। 

খেজুর হজমশক্তি বাড়ায় এবং হৃদরোগ থেকে রক্ষা করে। এটি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণেও কাজ করে। এটি সর্দি, কাশি এবং ফ্লুর জন্য একটি ঐতিহ্যগত প্রতিকার হিসাবেও কাজ করে।

Black Forest Cake Home Made Secret Recipe

খেজুরের স্বাস্থ্য উপকারিতা:

পাকা এবং শুকনো উভয় খেজুরই ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, যা একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এটি সংক্রমণের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। এগুলি প্রয়োজনীয় ভিটামিন যেমন B1, B2, B3, B5 এবং A1 প্রদান করে।

ডিকে পাবলিশিং হাউসের হিলিং ফুডস-এ যেমন উল্লেখ করা হয়েছে, খেজুর দীর্ঘদিন ধরে শ্বাসযন্ত্রের রোগের একটি ঐতিহ্যগত প্রতিকার। যা আধান, নির্যাস, সিরাপ বা পেস্ট হিসাবে গ্রহণ করলে গলা ব্যথা, ঠাণ্ডা এবং ব্রঙ্কিয়াল ক্যাটারার উপশম হয়। খেজুর ও দুধ একসঙ্গে খেলে বেশি উপকার পাওয়া যাবে।

খেজুর দুধের রেসিপি তৈরি করতে যা লাগবে:

১. ২ কাপ দুধ।

২. ১/২ কাপ খেজুর (বীজ ছাড়ানো এবং কুচি করা)।

৩. ১.৫ টেবিল চামচ বাদাম।

৪. আধা চা চামচ দারুচিনি গুঁড়া।

৫. চিনি (স্বাদ অনুযায়ী) অথবা ১ টেবিল চামচ মধু।

Rasmalai Cake Secret Recipe

যেভাবে তৈরি করবেন:

কাটা খেজুর আধা কাপ দুধে প্রায় 40 মিনিট ভিজিয়ে রাখুন যাতে সেগুলো নরম হয়। ভেজানো খেজুর ও দুধ ব্লেন্ডারে ঢেলে দিন। মিশ্রণে বাদামও যোগ করুন। ঘন হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন। মিশ্রণটি একপাশে রাখুন। বাকি দুধ আলাদা প্যানে ফুটিয়ে নিন। দুধ ফুটতে শুরু করলে প্যানে খেজুর ও বাদামের মিশ্রণ দিন। এই পর্যায়ে দারুচিনি এবং চিনি (বা মধু) মেশান।

মিশ্রণের উপাদানগুলিকে প্রায় 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, যাতে স্বাদগুলি একসাথে মিশে যায়।

এবার একটি সার্ভিং গ্লাস বা মগে খেজুর দুধ ঢালুন। সর্বোচ্চ আরাম এবং স্বস্তির জন্য গরম পরিবেশন করুন। এই উষ্ণ এবং পুষ্টিকর পানীয়টি কেবল সুস্বাদু নয়, সাধারণ অসুস্থতার প্রাকৃতিক প্রতিকারও বটে। খেজুর, দুধ এবং মশলার মিশ্রণ একটি প্রশান্তিদায়ক এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী পানীয় তৈরি করে। পরিবর্তনশীল আবহাওয়ায় সুস্থ থাকতে এক গ্লাস খেজুর দুধ পান করুন।

New York Style Baked Cheesecake Secret Recipe

পোস্ট ট্যাগ:

দুধে খেজুর কিভাবে দিতে হয়? , দুধের মধ্যে খেজুর ভিজিয়ে খেলে কি হয়? , দুধে খাজুর সিদ্ধ করা যাবে কি? , খেজুর থেকে কি চিনি বের করা যায়? , খেজুর কি চিনি দিয়ে তৈরি হয়? , খেজুর চিনি কিভাবে ব্যবহার করা হয়? , খেজুর চিনি কি স্বাস্থ্যকর? , শিশুদের বার্লি খাওয়ার উপকারিতা , রাগি কি ধরনের খাবার , চালের সুজির উপকারিতা , বাচ্চাদের খাবার সিরিয়াল

Go to Link